Experimentando el poder de Dios para el autocontrol

19 de septiembre de 2023 | Maryland, Estados Unidos | DeWitt S. Williams para Adventist World Magazine

Nací en una familia adventista del séptimo día justo al comenzar la Segunda Guerra Mundial. Mi familia no conocía todos los principios de salud que conozco ahora, pero los que conocíamos los practicábamos diligentemente. Comíamos mucha fruta y verdura, bebíamos mucha agua y hacíamos ejercicio trabajando duro. No comíamos carnes impuras, sino carnes limpias en casi todas las comidas. Nunca tomamos alcohol ni cafeína, así que nunca he fumado ni me he drogado. Estoy agradecida de haber sido criada para conocer estos principios de salud y seguir estos hábitos saludables.

Lo que no sabía

Pero varias cosas que mi familia no sabía eran lo perjudicial de comer mucho azúcar y las bendiciones de una dieta basada en plantas. Uno de mis primeros recuerdos es mi padre preparando ponche para nuestras comidas. En mi mente aún veo el saco de dos kilos de azúcar blanco bajo el brazo de mi padre, con el azúcar cayendo en la gran olla llena de agua y hielo, y a mi padre removiendo hasta conseguir un delicioso líquido helado. Bebíamos dos o tres vasos de ponche helado con las comidas. Para desayunar, me tragaba los Frosted Flakes, después de añadir dos o tres cucharadas de azúcar. Lo que más nos gustaba era el pequeño residuo blanco y pegajoso que quedaba en el fondo del bol, compuesto de leche y azúcar. Pero no sabíamos que nos estábamos haciendo daño. Nos limitábamos a vivir de acuerdo con lo que entendíamos.

Había una vegetariana total (vegana) en nuestra iglesia local, Ebenezer, en Filadelfia. Se llamaba hermana McCloud (en aquella época los jóvenes no sabían los nombres de pila de los adultos). Hacía deliciosos helados de soja en los calurosos veranos, un camino seguro a todos nuestros corazones. La hermana McCloud tenía edad suficiente para ser mi abuela, pero estaba llena de energía. Una vez, mientras mi padre recorría los cuatro tramos de escaleras desde el sótano de la iglesia hasta el ático, la hermana McCloud pasó zumbando a su lado y le estaba esperando en el ático. Fue su energía la que convenció a mi padre, que trabajaba manualmente para ganarse la vida, de que se hiciera vegetariano.

Mi padre se hizo vegetariano primero. Yo tardé décadas en serlo. Me encantaba la carne. Cuando me incorporé al Departamento de Salud y Templanza de la Conferencia General en 1983 como director asociado, mi supervisor, el Dr. Mervyn Hardinge, me dijo que quería que leyera El Ministerio de Curación, de Ellen White. Yo había crecido leyendo a la hermana White, pero no había leído eso.

Mientras leía en oración El ministerio de Curación, me convencí firmemente de que debía hacerme vegetariano. Tenía cuarenta y pocos años. Al principio tuve dificultades y me preguntaba si tenía suficiente autocontrol. El texto que me rondaba por la cabeza era: "Os ruego, pues, hermanos, por las misericordias de Dios, que presentéis vuestros cuerpos en sacrificio vivo, santo, agradable a Dios, que es vuestro culto racional" (Romanos 12:1). Decidí que ser aceptable a Dios sería mi mayor prioridad.

Victorias a través de Cristo

Poco después de tomar la decisión de ser vegetariano, me invitaron a hablar en un campamento. Hablé en el servicio sabático sobre mis experiencias en África como misionero. Había mucha gente que quería hablar conmigo después, así que me desvié de una comida que sabía que me esperaba en casa de un santo.

Cuando por fin llegué a la casa donde debía comer, supe que estaba en apuros. La carne a la barbacoa olía tan bien. Los invitados la comían con tanto gusto y deleite. Fui al baño a lavarme las manos y oré  fervientemente para tener el poder y el autocontrol necesarios para resistirme. Debí de estar allí mucho rato, porque mi mujer llamó a la puerta y me preguntó por qué tardaba tanto. Le conté mi dilema y le pregunté si quería orar conmigo y por mí. Oramos juntos en aquel cuarto de baño para que Dios me diera el poder y el autocontrol necesarios para seguir siendo vegetariano. No sé qué pasó, pero cuando salí de aquel cuarto de baño, ya no deseaba comer carne.

Poco me imaginaba que el Señor me llevaría a otro ajuste de salud. Cuando cumplí 76 años, pesaba casi 200 libras y me había vuelto diabético. Encontré por casualidad varias declaraciones de la hermana White aconsejando dos comidas al día. Yo había estado comiendo tres veces al día toda mi vida. Pero como me había pasado con la carne, oré pidiendo fuerzas para hacer lo que creía que Dios quería que hiciera. Empecé a comer dos veces al día en lugar de tres. No siempre fue fácil -y enseguida me di cuenta de lo mucho que me gustaba comer y contaba con cada comida-, pero Dios me ayudó y enseguida me acostumbré. También le pedí una fuerza especial para dejar de comer azúcar, mi gran debilidad. Sustituí las galletas y los pasteles por dátiles, pasas y otros dulces saludables. También aprendí a no comprar postres azucarados y llevarlos a casa, donde serían una tentación constante.

En poco tiempo perdí 10 kilos. Lo más increíble es que ya no tenía diabetes. Bajo la supervisión de mi médico, pude dejar de tomar los medicamentos para la tensión, el colesterol y el estrés que había estado tomando durante años. Para mí fue un milagro. Necesitamos conocimiento, pero el conocimiento no es suficiente. Pedro aconseja que añadamos a nuestros conocimientos el dominio propio (2 Pedro 1:5, 6). La templanza o dominio propio es un fruto del Espíritu y un don de Dios (Gál. 5:23). Dios está dispuesto a darnos este don si se lo pedimos. Necesitamos un poder que venga de lo alto para ayudarnos a poner en práctica nuestros conocimientos. Afortunadamente, "Dios no nos ha dado un espíritu de temor, sino de poder, de amor y de dominio propio" (2 Tim. 1: 7).

https://interamerica.org/2023/09/the-health-journey-of-a-lifetime/