Avez-vous entendu parler des zones bleues ? Si vous souhaitez vivre mieux et plus longtemps, les habitants de ces zones peuvent vous apprendre une ou deux choses.
Les zones bleues sont des points chauds dans le monde où les gens vivent plus longtemps que partout ailleurs. Non seulement les habitants des zones bleues ont plus de chances de vivre jusqu'à 100 ans, mais ils le font en bonne santé. Elles font l'objet d'une nouvelle série Netflix intitulée "Live to 100 : Secrets of the Blue Zones" (Vivre jusqu'à 100 ans : les secrets des zones bleues).
Au début des années 2000, Dan Buettner, chercheur et membre du National Geographic, a identifié cinq régions où une longévité extraordinaire était la norme.
Quelles sont donc les cinq zones bleues dans le monde ?
1. Loma Linda, Californie
Loma Linda abrite une communauté adventiste du septième jour florissante au cœur de la banlieue américaine moderne et pourtant, cette communauté défie toujours les pronostics en matière de santé. La santé est au cœur de leur foi. Ils accordent la priorité à l'exercice physique et suivent un régime végétarien sain. Ce régime comprend beaucoup d'aliments végétaux riches en bonnes graisses, comme les avocats et les noix, ainsi que des aliments complets comme les flocons d'avoine, le pain de blé entier, les légumineuses et le soja. En moyenne, les habitants de Loma Linda vivent une dizaine d'années de plus que le reste de la population.
2. Ikaria, Grèce
Sur cette île grecque de la mer Égée, la norme est de vivre centenaire, puisqu'un habitant sur trois dépasserait les 90 ans. Les habitants d'Ikaria suivent un régime méditerranéen traditionnel, considéré comme l'un des plus sains au monde. Ils privilégient des aliments tels que les pommes de terre, les haricots, les légumes verts sauvages, les herbes, l'huile d'olive en abondance et des produits de base tels que le lait de chèvre, le miel et le fromage feta.
3. Okinawa, Japon
Les îles situées à l'extrémité sud du Japon étaient autrefois connues comme le pays des immortels, en raison de la longévité de leurs habitants. Les habitants d'Okinawa auraient moins de cancers, de maladies cardiaques et de démences que les Américains, et les femmes y vivent plus longtemps que toutes les femmes de la planète. Les Okinawaïens attribuent leur longévité à leur régime alimentaire et à leurs pratiques sociales. Ils considèrent la nourriture comme sacrée et chérissent les amis de longue date. Ils consomment plus de fruits et de légumes et d'aliments à base de soja que dans le régime occidental typique.
Parmi les aliments les plus populaires, citons le poisson bon pour le cœur, le melon amer, la patate douce, le tofu, l'ail, le riz brun, le thé vert et les champignons shiitake. Les valeurs et le but de la vie sont également sacrés et conservés jusqu'à un âge avancé, le concept japonais d'ikigai étant une constante de la vie à Okinawa. Ce concept s'accompagne d'un état d'esprit qui consiste à suivre la règle des 80 % : arrêter de manger lorsque l'estomac est rempli à 80 % environ. À Okinawa, un mantra vieux de 2 500 ans - Hara hachi bu - est prononcé avant chaque repas pour rappeler cette règle. On dit que l'écart de 20 % peut faire la différence entre une prise de poids et une absence de prise de poids.
4. Sardaigne, Italie
Si toute la Sardaigne est une zone bleue, la région de Barbagia est réputée pour avoir la plus forte concentration d'hommes vivant jusqu'à 100 ans ou plus. En Italie, la nourriture, c'est la vie, et la version sarde de la cuisine italienne pourrait bien être le moyen de prolonger la vie des résidents au-delà de la norme. Les plats traditionnels sont à l'honneur, l'accent étant mis sur l'huile d'olive, les produits de base faits maison tels que le fromage et les pâtes, les fruits et légumes cultivés sur place, les céréales et le poisson. Le lait de brebis, le fromage, le fenouil, les fèves, les pois chiches, les tomates, les amandes et la tisane de chardon-Marie font partie du régime alimentaire typique.
5. Nicoya, Costa Rica
Les centenaires nicoyens mènent une vie holistique où abondent les aliments complets, la famille et les objectifs. Ils consomment la plus grande partie de leur nourriture pendant la première moitié de la journée, limitant l'apport calorique le soir, avec des aliments axés sur un régime mésoaméricain traditionnel tels que le maïs, les haricots, les courges et les tortillas, ainsi qu'une abondance de fruits et de légumes tels que les ignames (patates douces), les bananes, les papayes et les palmiers-pêches. La nature joue également un rôle important dans leur vie, le soleil et le travail physique étant des éléments essentiels du mode de vie nicoyen. La famille et les amis sont au cœur de leur vie, leur donnant un sentiment d'utilité et d'appartenance.
Alors, que font différemment les habitants des zones bleues ? Et quels secrets pouvons-nous apprendre pour nous aider à vivre plus longtemps ?
Voici 5 caractéristiques communes aux zones bleues qui favorisent la longévité :
- L'orientation vers les plantes - Le pouvoir des plantes est une véritable affaire lorsqu'il s'agit de vivre plus longtemps. Selon les recherches menées par Dan Buettner, chercheur au National Geographic et fondateur du projet Blue Zones, 95 % du régime alimentaire des zones bleues est composé d'aliments d'origine végétale, en particulier de haricots. Bien que les zones bleues soient disséminées dans le monde entier, chaque point chaud privilégie naturellement une alimentation riche en haricots, notamment en fèves, en lentilles noires et en soja, et en céréales telles que l'avoine, l'orge, le riz brun et le maïs, ainsi qu'en légumes verts à feuilles comme les épinards, le chou frisé, les choux verts et les blettes. La viande est limitée, consommée en moyenne une fois par semaine en petites portions - de la taille d'un jeu de cartes.
- Bouger naturellement - Les personnes qui vivent le plus longtemps ne transpirent pas à la salle de sport, ne battent pas le pavé tous les jours et ne soulèvent pas d'haltères pour avoir un physique affûté. Au contraire, l'exercice occasionnel est la norme et le travail physique est courant. Ils se salissent les mains en s'occupant de leur jardin, cultivent et récoltent leur propre nourriture et vivent dans des régions où l'environnement encourage le mouvement, qui est donc naturellement intégré à leur journée.
- But et appartenance - Il y a beaucoup à dire sur le fait d'avoir un but dans la vie et un sentiment d'appartenance. Les personnes vivant dans les zones bleues appartiennent souvent à une communauté religieuse qui leur procure ces deux éléments. En fait, sur les 263 centenaires interrogés dans le cadre de l'étude Blue Zones "Lessons From the World's Longest Lived", tous sauf cinq appartenaient à une communauté confessionnelle sous une forme ou une autre. Cette étude a également révélé que le fait d'assister à des services religieux plusieurs fois par semaine peut augmenter l'espérance de vie de 14 ans.
- Passez à la vitesse supérieure - Les personnes vivant dans des zones bleues sont également confrontées au stress. La différence réside dans un changement d'habitudes et de routines quotidiennes qui incluent du temps pour ralentir et prendre soin de soi. La recherche nous apprend que la consommation habituelle d'aliments nutritifs, une activité physique régulière et même un sommeil régulier peuvent contribuer à un mode de vie sain. À Ikaria, les gens font une sieste quotidienne et les adventistes observent le sabbat, ce qui permet de préserver du temps pour l'église et des liens de qualité avec la famille et les amis.
- Amis et famille - Les cercles sociaux où les amis proches et la famille se soutiennent mutuellement sont courants dans les zones bleues. À Okinawa, le terme "moais" désigne un groupe d'amis de longue date qui vous soutiennent tout au long de votre vie. Les personnes qui vous entourent sont également importantes, car la positivité et les comportements sains sont contagieux. La recherche suggère que les individus peuvent exercer ce que l'on appelle un "effet de contagion" par le biais de l'association. Les habitudes de vie et leurs répercussions, telles que l'obésité et le bonheur, sont liées aux liens sociaux.
Vous voulez manger comme si vous viviez dans une zone bleue ? Vous avez sans doute deviné que l'alimentation joue un rôle important dans la longévité.
"Lorsque l'on observe les personnes qui vivent le plus longtemps dans le monde, que ce soit en Asie, en Europe, en Amérique latine ou aux États-Unis, on constate qu'elles se nourrissent à 90 % ou 100 % d'aliments complets à base de plantes", explique Dan Buettner.
"Les cinq piliers de tous les régimes de longévité dans le monde sont les céréales complètes, les légumes verts, les tubercules comme les patates douces, les noix et les haricots. En fait, si vous mangez une tasse de haricots par jour, vous augmentez probablement votre espérance de vie de quatre ans."
https://www.sanitarium.com/au/health-nutrition/nutrition/blue-zones-secrets-to-longevity
